不喝一杯明前西湖龍井
將會(huì)是整個(gè)春天的遺憾
西湖龍井被譽(yù)為十大名茶之首
而清明前采摘的“明前西湖龍井”
更是龍井茶中的極品
又是一年清明至
泡上一壺明前西湖龍井
在葉片的翩翩起舞中
飲盡這一杯嫩綠鮮爽
才不枉費(fèi)這一春
源自西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)中的
“名門(mén)望族”——獅峰山
好山好水出好茶
這里的陽(yáng)光善解人意
特有的白沙土透氣良好
含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
茶園與云霧為伴 盡享雨露滋潤(rùn)
為茶氨酸的合成提供了舒適的溫床
大自然的偏心杰作
為這杯明前西湖龍井創(chuàng)造了
得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境
只取向陽(yáng)處初展的一芽二葉
優(yōu)選龍井43號(hào)品種
晴朗的日子里
嚴(yán)格遵守采茶工序
甄選“一芽二葉”頭春茶芽
在嫩芽初展之時(shí)以手輕提采下
芽葉成朵 芽長(zhǎng)于葉
凝聚了一整個(gè)春天的靈氣
芽頭鮮綠欲滴
與時(shí)間賽跑
這是一款與時(shí)間賽跑的茶
錯(cuò)過(guò)了就等待下一個(gè)春天
為最大程度鎖住茶的“鮮”和“嫩”
采茶師傅捕捉恰到好處的采摘時(shí)間
小心翼翼采下明前頭撥珍貴芽葉
經(jīng)驗(yàn)再老道的采茶師傅
一天最多也只能采到4-5斤鮮葉
堅(jiān)守
手工輝鍋技藝
制茶師傅堅(jiān)持手工輝鍋
用手眼切實(shí)感受火候與茶葉
能更好地留存明前茶
最本真最鮮活的鮮嫩滋味
鮮茶一筐
終只得好茶一碟
成品經(jīng)重重權(quán)威檢測(cè)嚴(yán)格把控品質(zhì)
一絲不茍的制茶標(biāo)準(zhǔn)
造就了這杯明前西湖龍井的上乘品質(zhì)
一杯飲盡這春意鮮爽
新做好的明前西湖龍井
外形扁平挺秀、芽峰顯露
勻整厚實(shí)、色澤嫩綠欲滴
注入85℃溫水
嫩綠的葉片慢慢蘇醒
婉轉(zhuǎn)舒展
茶和水融為嫩綠澄澈的一體
輕輕品上一口
一股熟悉的嫩豆香
正是壓抑一年重逢的感覺(jué)
細(xì)品又如山谷里野蘭花的香氣
攜帶著春的氣息撲面而來(lái)
鮮爽通頂 清新入魂
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